NIEUWE BLOG !!!

  Ooooh yes! Eindelijk kan ik je meer vertellen over “het mysterieuze project” waar ik al zo lang over praat! Love eating healthy zal ophouden met bestaan… Maar, niet getreurd, ik stop niet met bloggen over eten! Vanaf nu vind je … Lees verder

Gnocchi van zoete aardappel

Het is weer een tijdje stil geweest hier op Love Eating Healthy, maar daar komt vandaag verandering in! Er staan nog steeds drukke, stresserende tijden voor mijn deur, maar ik ga terug zoveel mogelijk proberen om lekkere receptjes met jullie te delen … Lees verder

Chiapudding met mango en framboos

Eerst en vooral mijn beste wensen voor het nieuwe jaar, dat 2016 een knaljaar mag worden met in de eerste plaats een goede gezondheid!!! Hopelijk hebben jullie met volle teugen van de feestdagen kunnen genieten en hebben jullie je buikjes heerlijk … Lees verder

Vegan scones met blauwe bessen

Met het zicht op de feestdagen mag het deze keer een meer feestig-getint recept zijn… en deze scones zijn hiervoor perfect! Zoet, smeuïg en allergievriendelijk, kortom, ze smaken naar meer! Ze zijn glutenvrij (als je glutenvrije havermout gebruikt), ze bevatten geen … Lees verder

Pasta met boerenkool en oesterzwammen

Zin in lekker en smaakvol comfortfood? Dan is dit gerecht the way to go! Tover met weinig ingrediënten een maaltijd op tafel om van te smullen! Je hebt niet meer dan een halfuurtje nodig om het klaar te maken, wat dus ideaal … Lees verder

Zwarte rijstpudding met kaki en avocado

Op zoek naar een gezond en makkelijk alternatief voor een dessertje of als ontbijt? Dit is zeker iets wat je moet proberen! Deze zwarte rijstpudding is supervoedzaam en multi-inzetbaar. Ik heb het al letterlijk bij elke maaltijd gegeten: als ontbijt met … Lees verder

Havermoutwafels

Wafeltjes zijn op dit moment echt mijn lievelingsontbijt! Je kent ongetwijfeld het gevoel dat je op druilerige herfstdagen soms moeilijk uit je bed geraakt. Ik hoef dan maar aan deze wafels te denken om in een mum van tijd klaarwakker in mijn keuken … Lees verder

Bananenbrood – the one and only

Dit bananenbrood is absoluut mijn lievelingsbrood. Ik maak het zó vaak! Al zeker een dikke 2 jaar aan een stuk, én toch ben ik het nog steeds niet beu gegeten! Het leek me dus wel eens tijd om dit recept met … Lees verder

Aardbeienconfituur met chiazaad

Het seizoen van de verse aardbeien is dan misschien zo goed als voorbij, toch liggen er deze dagen nog veel van deze beauties te blinken in de winkel. Ik kon ze niet weerstaan, dus wou ik er iets mee maken. … Lees verder